Da jeg hørte sekkepiper, oppdaget lokalbefolkningen i tweed og ble tilbudt et glass whisky innen fem minutter etter at jeg forlot stasjonen i Edinburgh, var halve min huskeliste allerede merket av.
Og resten av den fire dager lange helgen med min forlovede Johnny overgikk alle forventninger.
Edinburgh slott dominerer byens skylineKreditt: Getty Images - Getty
Det begynte godt med hotellet vårt bokstavelig talt over veien fra Edinburgh Waverley stasjon.
Det nye Market Street Hotel blander karakteren i gamlebyen med moderne design. Rommene er romslige med hvit eik og teksturert stein sammen med skreddersydde møbler.
Badene har regndusj, og alle rommene har Dyson -hårføner og GHD -rettetang, samt gratis minibar.
Vi nøt en velkomstdrink i takbaren Nor Loft med fantastisk utsikt over byen. Deretter bar det til Edinburgh Castle, en 15-minutters spasertur gjennom den berømte Royal Mile.
Scotch Whisky Experience er en bar, museum og fornøyelsesparkstur i ett
Det er hjemmet til de skotske kronjuvelene og National War Museum.
Neste var Scotch Whiskey Experience - en bar, museum og fornøyelsesparkstur i ett. Turer og smaksprøver starter fra £ 17pp og går opp til £ 70pp.
Wobbling ut, vi hadde en ting på hjertet: mat.
Kilted Hummer, en fiskerestaurant litt nord for gamlebyen, kan se beskjeden ut fra utsiden, men menyen er alt annet enn. Calamari var utrolig, etterfulgt av vill kveite og avsluttet med en slem hvit sjokolade ostekake. Dette stedet satte tonen for all maten vi spiste i Edinburgh.
Edinburgh er hjemmet til Skottlands National War MuseumKreditt: Alamy
På den trendy Devil's Advocate -baren og restauranten hadde vi utmerkede steker og cocktailer, mens en lunsjtid stoppet på OINK! -Edinburghs svinekjøtt og haggisbolle uten riller-konkurrerer med enhver svinestek.
Etter å ha tilbrakt noen dager i byen, tok vi en tur opp utdød vulkan Arthur's Seat, som gir fantastisk utsikt over Edinburgh.
Vi kunne ikke dra uten enda mer alkohol, denne gangen i form av Edinburgh Gin Distillery -turen. Guiden vår tok oss gjennom destilleriet og til slutt smakskjelleren for en tot eller to.
Også å krysse av listen var et besøk på Victoria Street - der JK Rowling skrev mange av Harry Potter -romanene.
I stedet for å skynde oss for å ta et tidlig tog, gikk vi ombord på sen kveld Caledonian Sleeper tilbake til London.
I vår egen hytte med køyesenger og eget bad sovnet vi i Skottland og våknet i London syv timer senere - uthvilt, men ganske trist over mangelen på sekkepiper.
Se først på luksusleiligheter i Edinburgh på £ 1 million med fantastisk utsikt over hovedstaden
